卵

3個

いくら醤油

小さじ1

水

大さじ2

サラダ油

適量

01

卵を割りほぐし、いくら醤油と水を入れて混ぜ合わせる。

02

熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れ、 卵液を1/4量流し込んで巻き、同様に繰り返す。

03

食べやすい大きさに切って、いくら醤油をかける。

ご飯

400g

サーモン

150g

アボカド

1個

いくら醤油

大さじ2

いりごま

小さじ1

レモン果汁

少々

大葉

少々

わさび

少々

01

サーモンとアボカドを一口サイズに切る。

02

ボウルにいくら醤油、レモン果汁を合わせ①の具材を入れる。

03

②を約20分程冷蔵庫に入れ味をなじませる。

04

器にご飯を盛り、③をのせる。

05

お好みでいりごま、大葉をのせ、わさびを添える。

ご飯

400g

サーモン

200g

いくら醤油

大さじ2

カイワレ

少々

わさび

お好みで

01

サーモンは薄い、そぎ切りにする。

02

ボウルにサーモンといくら醤油を入れて全体をなじませ 冷蔵庫で約20分漬ける。

03

器にご飯を盛り、②をのせ好みでカイワレやわさびをのせる。

いか

1ぱい

長ねぎ

1本

いくら醤油

大さじ1と1/2

にんにく

2かけ

醤油

小さじ1

小ねぎ

少々

サラダ油

適量

01

長ねぎは1cm幅で斜め切りする。
いかは足をワタごと引き抜き、足は食べやすい大きさに切る。
胴は軟骨を除いて輪切りにする。 にんにくはスライスする。

02

フライパンに油を入れ、
にんにく、いか、長ねぎの順に炒める。

03

いかの色が変わってきたら、いくら醤油、醤油を回し入れ最後に小ねぎを散らす。

タラの切り身

2切れ

玉ねぎ

1/2個

三つ葉

少々

塩・コショウ

少々

マヨネーズ

大さじ2

いくら醤油

大さじ1

水

1カップ

01

タラの水気をふき取り塩・コショウを振る。

02

玉ねぎは千切りに、三つ葉は食べやすい大きさに切る。

03

アルミホイルに玉ねぎをひき、その上にタラをのせる。 アルミホイルの上の部分をつまんで閉じる。

04

フライパンに③を並べ分量の水を加える。蓋をして強火にかけ、煮立ったら火を弱めにして約10分蒸し焼きにする。

05

一度ホイルを開き三つ葉を加え、ホイルを閉じて2~3分蒸らす。

06

⑤にマヨネーズといくら醤油を混ぜたソースをかける。

ナゲット

適量

 

 

[ケチャップナゲットソース]

ケチャップ

大さじ2

いくら醤油

大さじ1

マスタードソース

適量

01

ケチャップといくら醤油を混ぜる。
※好みでマスタードソースを加える

バゲット

適量

パセリ

少々

[ソース]

いくら醤油

大さじ2

マヨネーズ

大さじ2

01

バゲットを1cmの厚みで斜めにスライスしておく。

02

器にいくら醤油とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。

03

バゲットにソースを塗り、トースターで1分30秒ほど焼く。

04

③にパセリを散らす。

スパゲッティ

200g

玉ねぎ

中1個

生クリーム

200ml

白ワイン

大さじ4

いくら醤油

大さじ4

にんにく

3片

オリーブオイル

大さじ2

いくら(飾り用)

少々

イタリアンパセリ

少々

01

玉ねぎは5mm角の少し大きめのみじん切り、にんにくはスライスする。

02

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め一旦取り出す。

03

玉ねぎを炒め、にんにくを戻し、白ワイン、いくら醤油を加え、生クリームを入れて煮立たせないよう味をなじませ火を止める。

04

鍋に湯を沸かし、塩(分量外)とスパゲッティを入れ少し固めに茹でる。

05

③のソースの中に茹であがったスパゲッティを入れ強火で絡める。

06

⑤を器に盛り、イタリアンパセリ、いくらを飾る。

お湯

150ml

いくら醤油

小さじ1/2

醤油

少々

小ねぎ

少々

こしょう

適量

01

お湯150mlを用意し、いくら醤油を加え混ぜる。

02

醤油、小ねぎ、こしょうを加える。